Poner la leche y el azúcar en una cacerola y calentar lentamente, disolviendo el azúcar.   Poner la leche a un lado para enfriarla y cuando está fría, añadir la nata revolviendo.  Transferir la mezcla completa a una máquina para hacer helados y luego congelar la mezcla siguiendo el manual de instrucciones  PERO recordar de agregar el chocolate rallado cuando el helado empieza a congelarse.