家庭制作的冰淇淋—

这里介绍一些家庭制作冰淇淋的注意事项。

卫生方面—当你在家里制做冰淇淋时，很重要的一点必须要严格按照制造商的说明书要求，正确维护好机器并且保持干净。

用具方面—如果冰淇淋制作机器的桶是金属的，你必须用木质或者塑料匙把食品转移到适合的盒子，以便损坏金属桶。

牛奶和鸡蛋—当你准备用料时，需要加热牛奶然后与鸡蛋一起混合，用小火到中火加热一直搅拌，最好效果搅拌牛奶和鸡蛋混合是用一半加热的牛奶浆倒进已打过的鸡蛋搅拌，然后再倒进另外一半热牛奶全部搅拌。

弄碎了的配料—如果你的冰淇淋制作机器有一个运作时可加料用的通管，你应该把所有的配料尽量弄得很碎（比如像巧克力和果仁等）才放入一起搅拌。

储藏冰淇淋的方法:

~如果你的冰淇淋装在有盖的塑料盒，必须确认盖子是完好密封的。

~不要把冰淇淋和无盖的食品近挨着储放，这样才能防止冰淇淋变味。

~冰淇淋应该储放在主要的冻冰箱里，这样才能保证温度不变。

~如果冰淇淋有一部分或者全部已经融化，千万不要再放回冻冰箱里。

~任何冰淇淋的未煮过的料理，（比如：生鸡蛋等）最好在一周内用完。